- Розроблено та впроваджено процедури запобігання потраплянню сторонніх предметів, перехресному забрудненню алергенами, випадкам харчового шахрайства та біотероризму, а також процедури управління невідповідною продукцією. 

- Установлено жорсткі санітарно-гігієнічні вимоги. Для забезпечення їх
дотримання всіма учасниками виробничого процесу діє чітка система контролю
та ефективна програма навчання персоналу. 

- Запроваджено високі вимоги до сировини та матеріалів. Компанія співпрацює виключно з перевіреними та надійними постачальниками. Жодна партія сировини не допускається до виробництва без попереднього вхідного контролю. 

- На кожному етапі технологічного процесу визначено критерії для контролю та моніторингу, з особливою увагою до критичних
контрольних точок відповідно до НАССР-плану. 

- Забезпечено чітку систему простежуваності — від сировини до готової продукції — з метою гарантування її автентичності. 

- Процес впровадження нових продуктів включає проведення ряду досліджень щодо якості та безпечності, а також визначення оптимального терміну придатності. 

- Щоб гарантувати якість і безпечність продукції, кожна партія проходить ретельний контроль за органолептичними, фізико-хімічними та мікробіологічними  показниками до моменту відвантаження. 

На підприємстві функціонують власні атестовані фізико-хімічна та мікробіологічна лабораторії, що відповідають стандарту ISO 10012. 
Кожна партія сировини та готової продукції проходить ретельний лабораторний контроль за показниками безпеки, фізико-хімічними та мікробіологічними параметрами відповідно до європейських регламентів та національного законодавства. 
Щороку фахівці Концерну Хлібпром з якості здійснюють більше 500 000 досліджень 

Всі виробничі підрозділи Товариства сертифіковані за міжнародним стандартом ISO 22000 (НАССР) всесвітньо відомою сертифікаційною компанією «Bureau Veritas». Це друга компанія за масштабом на світовому ринку сертифікаційних послуг після SGS. Щороку кожен виробничий підрозділ Товариства підтверджує відповідність функціонуючої системи менеджменту якості та безпечності харчових продуктів вимогам міжнародних стандартів ISO 22000 та ISO 9001 шляхом успішного проходження наглядових і ре-сертифікаційних аудитів. 



Окрім  цього, виробничий підрозділ «Цех кондитерських виробів» успішно пройшов сертифікацію за високим міжнародним стандартом IFS FOOD, який визнаний у всьому світі як один із найавторитетніших у сфері харчової безпеки. Сертифікацію проводила німецька сертифікаційна компанія ARS PROBATA GmbH, що є дочірньою структурою відомої компанії EUROFINS FOOD CONTROL SERVICES GmbH, з акредитацією «Dakks». Наявність сертифіката IFS FOOD підтверджує відповідність підприємства найвищим вимогам якості та безпечності харчових продуктів, забезпечує довіру з боку міжнародних партнерів і розширює можливості виходу на європейські ринки.